Archive for the ‘その他’ Category
Hilo blog 2009 11/30 コート・ドール
先週の休診日、母に開院一周年のお礼の意味を込めて、フランス料理の名店「コート・ドール」にランチを食べに行って来ました。
ここはシェフである斉須さんが書かれた「調理場という戦場」
http://www.amazon.co.jp/%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%A0%B4%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%86%E6%88%A6%E5%A0%B4-%E3%81%BB%E3%81%BC%E6%97%A5%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9-%E6%96%89%E9%A0%88-%E6%94%BF%E9%9B%84/dp/4255001537/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1259566647&sr=8-1
という本を読んでから、是非訪れたいと考えていたお店です。
場所は白金ですよ。
自分には似合わないですね（笑）
駅からしばらく歩いてからお店に到着です。
うーん、凛とした外観。
掃除が徹底されているのが入ってすぐに分かります。
そして肝心の料理。
せっかくですから、ランチコースではなくアラカルトで注文しました。
ギャルソンの方の意見を聞きつつ決めたのは
・ポルチーニ茸の焼き物
・スズキのかりかり焼き
・牛尾の赤ワインソース煮込み
です。
あと、食後にモンブランとショコラマルキーズを頂いたのですが
いやー、どれも美味い！
本当に美味しい！！
見た目は地味なんです、材料もフランス料理らしくない「むかご」や「銀杏」などが入っているのですが素晴らしく調和してます。
何ていうか、料理の気合が違います。
じんわりと感動が来ます。
こんな料理を作るまでに、どれだけの努力をして来たのでしょう？
本には書けない事も沢山あったろうと思います。
自分もこんな感動できる治療がしたいです！
本当に勉強させていただきました。
そう何回も来られるお店ではないのですが、是非再訪したいですね。
Hilo blog 2009 11/20 プライベートレッスン
水曜日は休診日なのですが、午前中はブラジリアン柔術の練習に五反田に行っていることが多いです。
朝から運動すると、心も身体も本当に軽くなるので、その後の一日を有意義に過ごせるので大好きなのです。
いつもは４～６人くらいの人が集まるのですが、時々１人、２人しか集まらない日があるのですが、その日はチャンス！
いつも上手くいかない技や動きを細かく見てもらえるのです。
そして、実感するのが重要なのはとにかく基礎。
上手くいかない理由の殆どは、本当に基礎的な動きや考え方を、いい加減にしているから。
鍼灸も同じです。
色々、勉強会に行ったり本を読んだりして知識、技術の向上に勉めていますが、結局大事なのは基礎中の基礎なんです。
患者様の訴え、身体を診させていただいて、そこから謙虚に感じ取り地道に診断を重ねて行くしか道はありません。
Hilo blog 2009 11/7 1周年
１１月７日
ちょうど一年前にヒロ鍼灸マッサージ院は開院しました。
うーん、長くはなかったですね、あっという間でした。
とにかく治療と掃除をひたすら続けていた印象です。
「一年たったらどうなっているだろう？」
と不安な思いで開院したことは良く憶えています。
幸い、患者様にも恵まれここまで来ることが出来ました。
とはいってもまだ一年。
とにかく少しでも患者様の笑顔のために頑張るだけです。
これからも、よろしくお願いいたします。
Hilo blog 2009 11/5 世界最高のお店
自分が世界最高だと思うお店が、沖縄の那覇にあります。
最高の基準は色々ありますが、その中でもホスピタリティ、つまりお客さんをもてなす心使いでは本当に素晴らしいと思うお店。
「山羊料理 さかえ」
沖縄国際通りから脇道に入った、通称桜坂と呼ばれる飲み屋街の一角にあります。外見は古ぼけていて、一見さんお断りな雰囲気がムンムンしていますが、そんな事はありません。
一歩入れば、娘さんとお母さんが笑顔で迎えてくれます。
そして、次から次に頼んでもいないのに色々な食べ物が「サービスさぁ」と出て来ます。
その料理もいわゆる家庭料理なのですが、本当に美味しい！
そしてメインは「ヒージャー」と呼ばれる山羊の料理です。
ハッキリ言って、かなり獣臭い匂いと味。
羊肉とか苦手な人は、ちょっと無理かもしれません。
自分は、こういった臭みのある料理は美味しく食べられるので平気なのですが・・・
料理はもちろんですが、最初に書いたように本当に素晴らしいのは、そのおもてなしの心です。
「お客さんが喜ぶと自分も嬉しい」
ただそれだけが、全ての基準になっています。
採算を考えているとは到底考えられない、サービス料理（つまり無料）の数々。
細かい気配り。
ずーっとしゃべり続け、立ち続けてのサービス。
それを、毎日毎晩です。
沖縄には、そう何回も来られませんが、このお店に来ると
「自分の治療はどうだろう？」
「患者様に対する、態度や言葉遣いはちゃんとしているか？」
と、真摯な心になります。
もし、沖縄に行かれる際には是非寄ってみてください！
Hilo blog 2009 10/9 沖縄での結婚式
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沖縄から帰ってきました！
台風が近づいて来てましたが、自分が行っている間は天候も良く何とかなりました。
今回は友人の結婚式、「本当に身内だけの小さな宴会だから。」
と聞いてましたが、総勢２３３名でした。
しかし、本当に沖縄では５００名くらいは普通だそうで、このくらいの人数では小規模なんだそうです。
そして、沖縄の人達は芸達者揃いでした。
とにかく、ずーっと何かしらの楽器や伝統演芸を行っているのです。
普通の人達ですよ。
やっぱり、色々な芸能人を輩出している土地柄だなぁ、と感心しました。
身体に染み込んでいるんですね。
最後は参加者全員での「カチャーシー」です。
言葉ではうまく伝えられませんが、手首を返しながら独特のステップを踏みながらする伝統の踊りで、沖縄では最後に必ず行うのです。
皆さん当然ながら上手過ぎます。
自分たち関東から来た人間の、見よう見まねとは明らかに違う腰が入った見事なカチャーシーです。
素晴らしい。
４時間近い宴会でしたが、本当に楽しかったです。
お幸せに！
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Hilo blog 2009 9/29 沖縄
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こんにちは！
前回の更新から一ヶ月経ってしまいました。
書けないほど忙しかった訳ではないのですが・・・
バタバタしている内に、すっかり秋になってしまいました。
お知らせにも書いてありますが、来週は４日（月）～７日（水）まで遅めの夏期休暇をいただきます。よろしくお願いいたします。
今回は以前勤めていた治療院の同僚の結婚式のため、那覇まで行って参ります。沖縄の結婚式は初めてなので非常に楽しみです。
聞く所によると、披露宴の最中はずーっと親類縁者が出し物をしてるとか。
お酒も皆さん飲みそうですね。
服装は「かりゆし」で来てくださいと、案内状に書いてありましたが、もちろん持っておりません。
自前のアロハシャツから似たような柄の物を探して持っていくとします。
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Hilo blog 2009 8/28 消毒液
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今年は早い時期からインフルエンザが流行っていますね。
ヒロ鍼灸マッサージ院の手洗い場にも消毒液を置きました。
ご利用ください。
この消毒液類、医療用の問屋に頼んでも非常に入手しずらくなっています。
秋冬に備えて大量に買い込みました。
いつもなら、「そろそろ足りなくなるな・・・」
というタイミングでも十分なのですが、今年は本当に手に入れにくいです。
ただ、未開封でも使用期限は３年ですのであんまり買いこんでも無駄になってしまうんですよね。
しかし、一番の予防は
・十分な手洗い（肘、指の間もしっかりと）
・うがい
・できれば洗顔
です。
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Hilo blog 2009 8/24 英語ＨＰできました！
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やっと英語版のＨＰが完成しました。
HPを作成した当初から、英語版をつくりたいという思いは強かったのですが、
開業間もないまだ慣れない時期に、「英語しか話せない患者さんから電話かかかってきたらどうしよう・・・」
という弱気な理由でなかなか完成にたどり着けませんでした。
それと基本的な英語力。
辞書片手に奮闘しましたが、特にトップページの文章は難しい・・・
ので、結局プロの翻訳家に依頼してしまいました。
さすがに素晴らしい翻訳です。
細かいところは自分が書いたりしていますので、もし間違った表現がありましたらご指摘お願いします。
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Hilo blog 2009 8/20 手ぬぐい
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自分は手ぬぐいマニアです。
手ぬぐいって本当に美しいと思います。
日本の四季折々の風景や植物、動物などが美しいデザインで表現されている、しかも機能性もバツグン！
人の健康と関わる仕事を始めたのは整体師からでした。
その時から手ぬぐいは手放せません。
患者様の肌に直接触れるのは失礼だ、という考え方があるので手や首筋の施術を行うのに必需品なのです。
伝統的な手ぬぐいのデザインは和菓子と同じく季節を細かく分けています。
最近ではクリスマスなどピンポイントのデザインも増えてきました。
季節や気候などによって、患者様にはあまり気づかれませんが色々と手ぬぐいを替えて楽しんでいます。
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Hilo blog 2009 8/2 英語のＨＰ
当院のホームページ、英語版を準備しています。
以前働いていた渋谷の治療院にも日本語が殆ど話せない外国の方も多くいらしていて、東洋医学の素晴らしさを体感していました。
ここも開業して半年たって少しだけ落ち着いてきたので、そろそろ外国の方を受け入れる心の余裕が出てきたのです。
すぐに来てくれるとは思いませんが、アクセス解析を見ると時々英語での検索をしてる方がいるようです。
何だかんだ言っても、世界の共通語は英語。
旅行の時は、まぁ適当な英語でも良いのですが、治療ともなるとそうも行きません。
渋谷の時も辞書片手に話すこともありました。
ホームページもいい加減な表記が出来ない部分もあるので、大切な部分はプロに翻訳してもらうのを考えています。
しかし、あんまり流暢な英語を話す印象を与えると、まずいかなぁ。
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